En Ingeniería Sin Fronteras Asturias apostamos por el consumo de productos locales, ya que ello contribuye a luchar contra el cambio climático y a impulsar la economía local. Y también apostamos por consumir productos de temporada, ya que generación de emisiones de CO2 es menor, al no ser necesario consumir energía para su mantenimiento en cámaras o para generar calor para su producción.

Aunque podemos encontrar algunas verduras durante todo el año en los comercios debido a su producción en invernaderos, existen varias razones de peso para consumir verduras de temporada y preferiblemente locales:

  1. Calidad: nos permite disfrutar de piezas de fruta y de verduras con más sabor (al ser recogidas en el punto de maduración).
  2. Salud: tienen mayor contenido en nutrientes.
  3. Bolsillo: suelen ser más económicas.
  4. Protección del medio ambiente: se reducen los costes que suponen el transporte y almacenamiento, así como el gasto energético y su envasado en plástico. Los ecosistemas se mantienen más sanos y se mejora la biodiversidad.
  5. Comercio local: comprando en el comercio de proximidad contribuirás al desarrollo de una economía local fuerte y alejada de las cuestionables prácticas de las grandes cadenas de alimentación.
  6. Despilfarro: Se deterioran menos, lo que disminuye el despilfarro de comida.
  7. Empleo local: Se apoya el empleo de personas de tu barrio, tu ciudad o tu región.

Con el fin de promover y guiar en el consumo productos locales y de temporada en Asturias, Ingeniería Sin Fronteras Asturias, tras recopilar los datos necesarios, ha creado unos calendarios descargables gratuitamente de todos los meses del año de las verduras de temporada en Asturias.

Estos calendarios están disponibles gratuitamente para imprimir y poner la página del mes que corresponda en la puerta del frigorífico, para tener siempre presente las verduras que no deben faltar en tu lista de la compra, y saber cuáles son las que están en su mejor momento. Hay que tener en cuenta que estos datos son orientativos y pueden variar dependiendo de la zona dónde se cultiven, la climatología del año y las variedades de las verduras.

Calendario por meses (Castellano)

Calendarios por meses (Asturianu)

Calendario en tabla

  Enero / XineruFebrero/  FebreruMarzo / MarzuAbril/ AbrilMayo / MayuJunio / XunuJulio / XunetuAgosto / AgostuSeptiembre/ SetiembreOctubre / OchobreNoviembre/ PayaresDiciembre/ Avientu
AcelgaAcelgaxxxxxxxxxxxx
Ajo Puerro / PuerroAyos Puerros / Puerruxxxxxxxxxxxx
AlcachofaAlcachofa   xxxx     
BerenjenaBerenxena     xxxxx  
BerzasBercesxxxxxxxxxxxx
BrócoliBrócolixxxxxxx   xx
CalabacínCalabacín     xxxxx  
CebolletaCebolleta   xxx      
Coles de bruselasColes de bruselasxxxx      xx
ColiflorColiflorxxxxxxxxxxxx
EscarolaEscarolaxxxx     xxx
EspinacaEspinacaxxxxxxx   xx
Fréjoles / VainasFréxoles/vaines     xxxxx  
GuisantesArbeyos  xxxxxx    
Habas de mayoFabes de mayu   xxx      
LechugaLechuga/Llechugaxxxxxxxxxxxx
LombardaLombarda/Llombarda  xxx xxxxxx
NabosNabosxxx       xx
PepinoPepinu      xxxx  
PimientoPimientu     xxxxxx 
RabanitosRabanitos   xxxxxxx  
RemolachaRemolachaxxx   xxxxxx
RepolloRepolluxxxxxxxxxxxx
TomateTomate      xxxxx 
ZanahoriaCenahoriaxxx  xxxxxxx

 Agradecimientos

Queremos agradecer a un conjunto de personas y entidades que nos han ayudado a recopilar la información necesaria para hacer estos calendarios y sin las cuales no podríamos disfrutar de ellos. ¡Muchas gracias!

  • Sara Vila Diez
  • Juan José Lastra Menéndez
  • Maria Bustillo Estrada-Nora
  • Miguel Fernandez Regueiro
  • Carlos Rodriguez de Castro Garcia
  • Grupo de consumo «Libélula Huerta»
  • Grupo de consumo «Ágape»
  • Kris Mencía (ilustradora y diseñadora gráfica)
  • Aida (por juntar los calendarios n’asturianu y facer un cartelo)

Menciones en medios